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养生导读：“爱美之心，人皆有之”，特别是对于女性而言，保持健康、苗条的身材是追求美的必须。究竟如何做到既吃得好又吃出健康，还能保持曼妙身材，一直是很多女性不断追求的目标。下面教你一些小诀窍，让你无所畏惧，大口肉大口零食也能成功瘦身！
一、瘦身不可不吃的肉食。
1、香炸
吉列猪排
材料：猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
香炸吉列猪排
烹调方法：
(1)、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
(2)、然后依次地用面粉、蛋液蘸满腌制好的猪腿肉，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
(3)、在平底锅中倒入橄榄油热锅，将猪腿肉放到油中炸至金黄即可。
2、千层肉酱奶汁烤菜
材料：牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
千层肉酱奶汁烤菜
烹调方法：
(1)、在锅中倒入橄榄油加热，放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加
入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸发，然后放点盐和胡椒粉调味。
(2)、将鳄梨去核切薄片。
(3)、在耐热容器中倒入一层肉酱，铺上鳄梨片，然后再铺上一层肉酱，重复好几次，令肉酱和鳄梨交替地一层一层重叠，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，用200℃加热10分钟即可。
3、白汁杂菌烩鸡排
材料：鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
烹调方法：
(1)、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
白汁杂菌烩鸡排
(2)、用橄榄油热锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，将两面都煎一下，然后放入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
(3)、然后往锅里放鲜奶油和牛油，充分混合，然后关掉火，撒点盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
4、牛筋蛤蜊豆腐锅
材料：牛筋适量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、鸡蛋1个、水
200毫升、鸡汤素1茶匙、辣椒酱1勺、盐适量、蒜末少许、芝麻油少许、辣椒粉适量、葱花适量。
烹调方法：
(1)、将牛筋和蛤蜊准备好。
(2)、在砂锅中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、鸡汤素、辣椒酱、盐、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，搅拌好，同样倒入砂锅中，开火加热。煮至沸腾后，蛤蜊张口，将生鸡蛋打入锅中，稍煮片刻后，即可撒上葱花。
二、肉食美人的优质选择
1、“瘦”牛排
很多营养专家都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。
做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低由于高温而产生的致癌物质。
瘦牛排
2、虾
虾是一种无赘肉、高蛋白的健康食用品，它同时富含抗癌物质
硒和维生素D。人们一般以为虾的胆固醇含量很高，但实际上，虾含有的胆固醇并不能进步人体血液中的胆固醇。美国洛克菲勒大学的一项研究显示，天天吃少量虾，能进步人体的“好胆固醇”。
假如买不到新鲜虾，就到超市里买冷冻的。吃虾前用水冲洗，会带走40%的钠，削减升高血压的隐患。
二、重口味美少女的聪明之选
1、咖喱
咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，它能抑制人体内瘤的生长，并能消灭癌细胞。
咖喱粉和西兰花、白菜等配在一起吃，能大大增强姜黄素的抗癌能力。
瘦牛排
2、咖啡
美国营养学会的专家们以为，天天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大肠癌以及肝癌的几率。他们同时以为，咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和 DNA不受
损害。美国哈佛大学的科学家们在一项新的研究中也发现，天天喝咖啡的女性，不轻易得高血压。
假如你担心喝太多咖啡会影响睡眠，可以喝一些脱咖啡因咖啡，它们仍然富含抗氧化剂，能起到同样的功效。
三、零食控的尽胜宝贝
1、开心果
开心果富含维生素B6和铜，能增强人体的活力。有研究显示，天天吃一大把开心果能帮助降低血脂。
买无糖的带壳坚果。在剥壳的过程中，你能很清楚地意识到自己吃了多少，这样就不轻易吃过量。
开心果
2、黑巧克力
黑巧克力中富含类黄酮，最新研究显示，吃少量黑
巧克力，能够预防动脉栓塞、降低患心脏病的几率。另外，吃巧克力能开释血液中的复合胺，有助于调节情绪。
买黑巧克力时，选择那些可可含量60%或以上的才能保证赘肉含量相对小哦。假如能和钙片一起吃，那就更好了。
四、优雅生活的健康良品
1、燕麦片
英国科学家发现，最简单有效的降胆固醇方法之一，就是天天吃燕麦片。燕麦片里含有的纤维能形成一种凝胶，有效降低人体对胆固醇的吸收。并且，早餐吃燕麦片的人能一上午都保持精神抖擞，并且午餐时吃得比别人少。
选择燕麦片时，尽量选低糖的。假如你爱吃甜食，不妨试着在燕麦片里加一点有抗氧化作用的水果，就可以一举两得了。
燕麦片
2、西红柿
红色的西红柿中含有丰富的番茄红素，能帮助降低患癌症和心脏病的几率;而橙色西红柿的番茄红素含量，是红色西红柿的两倍半。一杯橙色西红柿汁，就能满足一日的维生素A需求。
橙黄色西红柿和红色西红柿最好换着吃。由于茄红素是一种脂溶性物质，吃的时候假如加点橄榄油，能促进
它的吸收。
